そうめん（卵かけそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 10minutes
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うどん（鍋焼きうどん）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- うどん : 1玉
- だし : 適量
- (A)醤油 : 適量
- (A)みりん : 適量
- 揚げ玉 : 適量
- かまぼこ : 適量
- 卵 : 1個
- 三つ葉 : 適量
- 牛肉 : 適量
- 生姜 : 適量
- すき焼きのタレ : 適量
- 油 : 大さじ1
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
牛肉を炒める
01:28
フライパンに油をひき、牛肉を入れ強火で炒める。
焼き目がついたら、すき焼きのタレを入れる。
生姜を入れ、煮詰める。 -
2)
うどんを煮る
04:37
鍋にうどん、だし、(A)、かまぼこを入れて煮る。
沸いたら、卵を割り入れる。
揚げ玉、三つ葉、1を入れて完成。
Point
・だしは、お吸い物のだしを使用する。
・うどんは、冷凍うどんを使用する。
・牛肉は、めんつゆで味付けしても良い。
・生姜は、千切りにしておく。
・キャンプなどで作っても美味しく食べられる。
・アルミの鍋で、1人前が簡単に手切る。
・牛肉は、よく焼き目をつけることで臭みもなくなる。
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