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炒め物（キャベツと卵の中華炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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Chara Rinko

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Ingredients

cabbage : 1/4 (200g)
卵 : 3個
塩 : 少々
油(卵用) : 大さじ2
水またはお湯 : 50ml
(A)水 : 大さじ3
(A)料理酒 : 大さじ1
(A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
(A)オイスターソース : 小さじ1
(A)胡椒 : 少々
(A)片栗粉 : 小さじ1/2
ごま油 : 少々
油(炒め用) : 大さじ1

Time required

20minutes

Procedure

1) prepare the cabbage 00:10
Cut off the core of the cabbage.
Cut into bite-sized pieces.
2) make beaten eggs 00:48
Crack the eggs into a container and beat them.
3) make sauce 01:03
Put (A) in another container and mix.
4) 半熟卵を作る 01:31
フライパンを熱して油(卵用)を入れる。
2を入れて混ぜ、半熟に炒めて取り出す。
5) キャベツを炒める 02:16
Add oil (for frying) to a frying pan.
Add cabbage and sprinkle with salt.
Add water or hot water, fry and take out.
6) 炒め合わせる 03:08
火を止めたフライパンの中に、3を混ぜて入れる。
火にかけて、固まる直前に4と5を入れる。
強火で手早く炒め合わせる。
ごま油を入れて炒める。
7) 盛り付ける 04:12
お皿に6を盛り付けて完成。

Point

・The amount is for two people.
・I use pre-washed cabbage, but you can wash it after cutting it.
・The sauce can be applied to stir-fried Happosai and eggs and wood ear mushrooms.
・In step 6, add 3 before heating to prevent lumps.
・Since it can be made with inexpensive ingredients, it will be a saving dish.