白ワイン蒸し（鶏むね肉の白ワイン蒸し）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George George / Jojiro ch's person Time required : 45minutes
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Ingredients
- (A)おからパウダー : 20g
- (A)卵白 : 1個分
- (A)アーモンドミルク : 80g
- (A)甘味料 : 大さじ1/2
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- (B)卵黄 : 1個分
- (B)牛乳 : 40g
- (B)甘味料 : 大さじ1
- (B)バニラオイル : 数滴
- バター : 8～10g
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:25
ボウルに(A)を入れて、泡立て器で混ぜる。
-
2)
生地を電子レンジで加熱する
02:14
耐熱容器にクッキングシートを敷いて、1を流し入れる。
600Wの電子レンジで3分加熱する。 -
3)
卵液を作る
03:04
バットに(B)を入れて混ぜる。
-
4)
仕上げる
03:29
2を3に入れて浸し、2を半分に切って浸す。
卵焼き器を熱し、バターを入れて溶かし、全体に塗る。
3に浸した2を入れて、蓋をして焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして焼いて完成。
Point
・おからパウダーは微粉タイプのものを使用する。
・アーモンドミルクは豆乳などで代用可能。
・甘味料ではなく、砂糖を使用してもよい。
・甘味料は、カロリーゼロ・低糖質のものを使用するとよい。
・食べる際にお好みで粉糖、はちみつやシロップなどをかけて食べると更に美味しい。
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