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寿司（恵方巻き寿司）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

cooked rice : 1 cup of rice bowl (about 160g)
(A) Vinegar : 大さじ1
(A) Sugar : 小さじ2
(A) salt : 小さじ1/4
たくあん : 40g
カニカマ : 3本
大葉 : 3枚
ネギトロ : 80g
板海苔 : 1枚

Time required

20minutes

Procedure

1) mix the seasonings 00:40
Put (A) in a container and mix.
2) make vinegared rice 00:50
Sprinkle 1 on the rice in the bowl.
Mix as if cutting with a spatula.
Spread the rice on the sides of the bowl to remove the rough heat.
3) prepare the ingredients 01:19
Cut the takuan into 2 mm wide strips.
Remove the leafy stems.
4) 巻く 01:32
板海苔の光沢面を下、短い辺を横にして巻きすの上に乗せる。
板海苔の奥2〜3cmほどをあけて酢飯を広げて乗せる。
ご飯の中央に大葉の表面を下にして乗せる。
たくあん、カニカマを横方向に乗せる。
ネギトロを上に乗せる。
巻きすの手前部分を持ち上げて巻く。
輪ゴムで止めて、冷蔵庫で5〜10分休ませる。
5) 仕上げる 02:50
半分に切って完成。

Point

・The amount is for 1 serving and 2 servings.
・Use warm rice.
・During step 2, you can shorten the time by spreading the rice on the side of the bowl to remove the rough heat.
・If you want to bite into the whole, you can serve it to the table as it is without cutting it.
・By adding crab sticks, the appearance is finished beautifully.
・By placing a soft green onion on top and rolling it up, it will be beautifully finished.
・If you want to increase the amount, double the amount.