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ガーリックライス（牛ステーキのガーリックライス）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

beef steak : 140g
ご飯 : 200g
ニンニク : 2片
牛脂 : 1個
salt and pepper to taste : moderate amount
小ネギ : 適量
(A) Butter : 10g
(A) salt : 小さじ1/4
(A) Soy sauce : 大さじ1/2
(A) Umami seasoning : 7振り
(A) black pepper : 適量

Time required

35minutes

Procedure

1) prep the garlic 04:17
Peel the garlic clove and cut one clove into rings.
Chop another piece.
2) Preparing the beef steak 05:51
Make cuts in the tendon of the beef steak.
3) prepare the rice 06:26
Thaw the rice in the microwave.
4) ニンニクを焼く 06:40
フライパンを熱して牛脂と輪切りにしたニンニクを入れて炒める。
ニンニクを取り出す。
5) 牛ステーキを焼く 07:31
牛ステーキに味塩胡椒をふる。
フライパンに入れて強火で片面50秒〜1分焼く。
取り出してアルミホイルで包む。
6) ガーリックライスを作る 08:58
フライパンにみじん切りにしたニンニクを入れて炒める。
ご飯を入れて炒める。
(A)を入れて炒める。
7) 盛り付ける 09:49
お皿に6を盛る。
5を切って乗せる。
4を乗せる。
小ネギを散らして完成。

Point

・You can substitute beef steak with chicken or pork.
・You can prevent shrinkage by making cuts in the muscle of the beef steak.
・Bring the beef steak to room temperature.
・The amount is for one person.
・I use frozen rice.
・Beef steak uses red meat.