ケーキ（米粉シフォンケーキ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし

Wrap the cooking sheet around the cylinder in the center of the mold.
Fasten with a rubber band.

Put (A) in a container and combine.

Separate the eggs into yolks and whites.
Whisk the egg whites with a hand mixer.
Add 1/3 of the sugar (for egg whites) and whisk.
Add half of the remaining sugar (for egg whites) and whisk.
Add the remaining sugar (for the egg whites) and whisk at high speed.

卵黄を泡立てる。
砂糖(卵黄用)を入れて白くなるまでハンドミキサーで混ぜる。
2を入れて混ぜる。
米粉を入れて泡立て器で混ぜる。
3をひとくすい入れて潰すように混ぜる。
残りの3の半量を入れて混ぜる。
残りの3に生地を全て入れて手早く混ぜる。

4を1に流し入れる。
左右に振って高いところから落とす。
輪ゴムを外す。
オーブンで180度10分焼き、170度に温度を下げて30分焼く。

5を逆さまにして冷めるまで置く。
ナイフを型の側面に入れて型から取り出す。
底を外して筒を取り出す。
お好みの大きさに切って完成。