ハム（鶏むね肉のハム）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

Wash the leeks, cut them, twist them and put them in a pot of water.
Crush and peel the garlic cloves and put them in a pot of water.

Peel off the skin of the chicken breast and put it in 1 and bring it to a boil.
Cover and cool to room temperature.

Cut the chicken breast into cubes and place in a bowl.
Beat 1/3 of the amount with a knife and mince it and put it in a bowl.
Add black pepper and oregano.

鶏むね肉の皮を取り出し、包丁で細かく切って3に入れる。
茹で汁とニンニクを入れる。
手で揉み込む。
ラップを被せて2時間冷蔵庫で冷ます。

ラップを敷いて4を乗せる。
筒状に包んで片方の端を折りたたんで4重にラップで包む。
もう片方の端を折りたたんでラップで包む。

鍋に耐熱シリコンを敷く。
5を乗せる。
水(分量外)を入れて火にかける。
落とし蓋をして弱火で30分煮る。
上下を返して火を止めて30分余熱で置く。

6を取り出して冷蔵庫で冷やす。
お好みの大きさに切って完成。