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ニラ玉（新玉ねぎのニラ玉）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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Cooking

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Ingredients

new onion : 1/2 piece
卵 : 3個
ニラ : 適量
(A) Water : 大さじ2
(A) cooking sake : 大さじ1
(A) Chinese soup stock : 小さじ1
(A) Soy sauce : 大さじ8/10
(A) Black pepper : 適量
Oil (for egg liquid) : 1 tablespoon
Oil (for ingredients) : 1/2
ごま油 : 小さじ1

Time required

20minutes

Procedure

1) prepare the vegetables 00:50
Wash the chives and cut them into 3 cm wide pieces.
Peel the skin of the new onion, take it apart and cut it into small chunks and loosen it.
2) make egg wash 02:11
Crack the eggs into the bowl.
3) make seasoning mix 02:31
Put (A) in another bowl and mix.
4) 卵液を加熱する 03:29
フライパンに油(卵液用)をひき、2を溶いて入れて混ぜる。
取り出す。
5) 具材を加熱する 04:20
フライパンに油(具材用)をひき、新玉ねぎを入れて炒める。
新玉ねぎに火が通ったら3を入れ、沸いたらニラと4を入れる。
混ぜ合わせてごま油を入れる。
6) 盛り付ける 05:44
お皿に5を盛って完成。

Point

・Chive ball recipe using new onions.
・You can enjoy the texture by finely chopping the new onion.
・ When heating, do it quickly and avoid adding unnecessary heat.
・The combination of new onions and eggs is good.
・It is a dish that goes well with rice and sake.