ふりかけ（ピーマンとわかめとじゃこのふりかけ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 15minutes
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#Fried food
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とんかつ（塩とんかつ）｜鳥羽周作のシズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- egg : 1 piece
- 小麦粉 : 60g
- 水 : 30ml
- 豚ロース : 1枚
- 塩 : 適量
- パン粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
- ラード : 適量
- 千切りキャベツ : 適量
- 胡椒 : 適量
- 塩 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
season
01:53
Sprinkle salt on the pork loin.
-
2)
make a batter
02:12
Crack the eggs into a bowl and mix.
Add flour and mix.
Add water and mix. -
3)
put on clothes
03:38
Dip 1 then 2, then bread crumbs.
-
4)
揚げる
04:48
鍋に油(分量外)を入れて温度を180度に上げる。
3を入れて揚げる。
揚げ色がついたら取り出して油を切る。 -
5)
盛り付ける
05:56
お皿に千切りキャベツを盛る。
4を食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
塩と胡椒を振って完成。
Point
・A recipe for salted pork cutlet that is not eaten with sauce.
・Bring the pork loin to room temperature.
・During step 3, use one hand when dipping the pork loin into the batter.
・The temperature of the oil (not listed) should be such that fine bubbles form when you put chopsticks on it.
・If you add lard when frying, the aroma will be better.
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