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ケーキ（ニューヨークチーズケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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ホッとケーキさん。

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Ingredients

Cream cheese : about 200-220g
ヨーグルト : 約100g
砂糖 : 大さじ4
卵 : 1個
ホットケーキミックス : 大さじ3
ビスケット : 約30g
バター : 約15g

Time required

70minutes

Procedure

1) prepare the eggs 00:55
Soak eggs in lukewarm water (not listed) for about 5 minutes.
2) make base fabric 01:05
Double the bag and add the biscuits.
Crush finely with a rolling pin.
Melt the butter in the microwave at 600W for 30 seconds.
Put the butter in a bag and rub it in.
Spread the base dough on a mold lined with a cooking sheet.
Cover with plastic wrap.
Cover the sides of the mold with aluminum foil.
3) make cheese dough 02:05
Put the cream cheese in a heat-resistant bowl and heat in the microwave at 600W for 30-40 seconds.
Knead with a rubber spatula.
Add yogurt and mix.
Add sugar and eggs and mix with a whisk.
Add hot cake mix and mix.
4) 焼く 03:03
2に3を流し入れる。
約3回型を落として空気をぬく。
天板にバットを乗せて型を置く。
60度のお湯(分量外)を型の約1/3の高さまで入れる。
オーブンで160度40〜50分焼く。
5) 仕上げる 04:07
4を網に乗せてアルミホイルを外して冷ます。
ラップを被せて冷蔵庫で冷やす。
型から外してお好みの大きさに切って完成。

Point

・Use your favorite biscuits.
・While heating the cream cheese in the microwave in step 3, preheat the oven to 160 degrees.
・Bake for about 50 minutes in a high heat oven, and about 40 minutes in a low heat oven.
・After baking, insert a bamboo skewer to check if the dough is sticky.
・If the dough is raw after baking, add 10 minutes to the heating time.