ケーキ（ダブルチョコレートケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Finely chop the chocolate (for dough) with a knife and put it in a bowl.
Put hot water (not listed) in another bowl.
Melt the chocolate (for dough) in a water bath.

Separate the eggs into whites and yolks.
Place the egg whites in a large bowl.
Beat the egg whites with a hand mixer for about 1 minute.
Whisk on low speed for 30 seconds.

Put 1 in a hot water bath and mix in 1 egg yolk.
Add the remaining egg yolk and mix.
Add the rest of the egg yolk and mix.
Remove from boiling water.
Add a scoop of 2 and mix with a rubber spatula.
Add the remaining 2 scoops and mix.
Again, add the remaining 2 scoops and mix.
Place the chocolate batter in the egg white bowl and mix.

炊飯器釜にサラダ油(分量外)を塗る。
キッチンペーパーでのばす。
3を流し入れる。
竹串を使って表面を整える。
3回ほど落として気泡を取り除く。
炊飯器に入れて1回通常炊飯する。
炊飯器釜を取り出して、ケーキクーラーを乗せて生地を取り出す。
キッチンペーパーを被せて粗熱をとる。

チョコレート(コーティング用)を包丁で細かく刻んでボウルに入れる。
生クリームを回しかけて混ぜる。
電子レンジで600W50秒加熱する。
混ぜて溶かす。
電子レンジで600W20秒加熱する。
空気を入れないように混ぜる。

4を網の上に置いて下にバットを敷く。
5をかける。
揺らして表面を平らにする。
冷まして完成。