揚げ浸し（揚げ茄子と大葉の黒酢ソースがけ）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

Put (A) in a container and mix.

Roll the perilla and cut it into thin strips, then wipe off the water with kitchen paper.
Wash the onions and cut them into thin slices.
Remove the calyx from the eggplant, cut it in half lengthwise, and make a 2mm wide slit.

Heat oil (not listed) in a frying pan to a height of 1 cm.
Add eggplant and fry.
When it is colored, take it out and drain the oil.

お皿に茄子を盛る。
タレにレモン汁を加えて半量を上からかける。
玉ねぎと大葉を盛る。
残りのタレをかける。
ミニトマトを刻んで添えて完成。