ブラウニー（ナッツとフルーツビッツのチョコブラウニー）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
Yu Sweets Researcher Time required : 60minutes
ケーキ（米粉のマーブル・チョコレートパウンドケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Unsalted butter : 100g
- 砂糖 : 90g
- 卵 : 2個
- (A)米粉 : 90g
- (A)アーモンドプードル : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 4g
- ココアパウダー : 8g
- スイートチョコレート : 50g
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
chop sweet chocolate
00:34
Chop the sweet chocolate with a knife.
-
2)
生地を作る
01:10
ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、ゴムベラでなめらかになるまで練り混る。
溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。
(A)を振るいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 -
3)
ココア生地を作る
04:10
2を別のボウルに200g取り分けて、ココアパウダーを振るって加えてゴムベラで切るように混ぜる。
均一になったら1を加えて混ぜる。 -
4)
焼く
05:23
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、2と3を交互になるように入れ、竹串で軽く混ぜ、真ん中を窪ませる。
170度に余熱したオーブンで40～50分焼いたら完成。
Point
・In the video, the amount for one 18cm x 7cm pound cake mold is introduced.
・Preheat the oven to 170 degrees.
・You can use soft flour instead of rice flour.
・Because the center will swell when baked, it is a good idea to dent the center before baking.
・As soon as it is baked, remove it from the mold and wrap it in plastic wrap.
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