Grilled dish (Grilled shiso leaves, ground chicken and tofu) | Recipe transcription by kattyanneru
kattyanneru Time required : 25minutes
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炒め物（ジャーマン豆腐炒め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Firm tofu : 1 piece (300g)
- 玉ねぎ : 1/2個(120g)
- ハーフベーコン : 2枚
- 油 : 適量
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)おろしにんにく : 小さじ1
- (B)乾燥パセリ : 少々
- (B)塩 : 少々
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
cut material
00:40
Cut the onion into thin slices.
Cut half bacon into 5mm width. -
2)
合わせ調味料を作る
00:52
器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
木綿豆腐の下準備をする
01:00
木綿豆腐を2重にしたキッチンペーパーで包み、耐熱容器に乗せて600Wの電子レンジで3分加熱する。
12等分程度の食べやすい大きさに切る。 -
4)
炒める
01:42
フライパンに油を引き中火で熱する。
温まったら3を並べ焼き色が付くまで焼く。
半面に寄せながら裏返し、空いたスペースに1を加えて炒める。
豆腐に焼き色が付き玉ねぎに火が通ったら、2を混ぜながら加えて全体に絡めながら炒める。
(B)を加えて味を整えたら完成。
Point
・The amount for two people is introduced in the video.
・I used a microwave to drain the firm tofu quickly, but you can put a weight on it and let it sit for 30 minutes.
・In step 4, if there is not enough oil, add it as needed while frying.
・You can sprinkle coarsely ground black pepper if you like.
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