揚げ物（ナスの豚ひき肉挟み揚げ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 30minutes
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焼き物（豚こま肉とエリンギの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- エリンギ : 100g(1パック)
- 豚こま肉 : 250g
- (A)酒 : 大さじ3
- (A)片栗粉 : 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)おろしにんにく : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)粗挽き黒胡椒 : 少々
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
具材の下準備をする
00:50
エリンギを5mm角に切る。
豚こま肉を5mm幅に切る。 -
2)
タネを作る
01:14
ボウルに豚こま肉、(A)を入れて、混ぜ合わせる。
エリンギを加えて、よく混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
01:51
フライパンに油(分量外)をひいて中火で熱する。
2を手で握ってまとめ、平らな円形に形を整え、並べて入れて焼く。
底に焼き目がついたら、裏返し、蓋をして弱中火で3分蒸し焼きにする。 -
4)
盛り付ける
03:23
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・2人前の分量である。
・混ぜて焼くだけで、フライパン1つで簡単に作れる豚こま肉とエリンギの焼き物のレシピ。
・工程2でエリンギを加えたあと、揉み込むようにし、全体がまとまるまでよく混ぜる。
・おつまみやおかず、お弁当のおかずに最適である。
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