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ケーキ（牛乳レアチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

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syun cooking

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Ingredients

milk : 800ml
レモン汁 : 40g
ホイップクリーム : 1本
クッキー : 100g

Time required

25minutes

Procedure

1) make milk dough 00:19
Pour the milk into the pan.
Bring to a boil over medium heat so the bottom doesn't burn.
Turn off the heat and add lemon juice and mix.
Heat over low heat to mix and separate.
Place a colander on the bowl and line it with kitchen paper.
Pour in warm milk.
Leave for 6 hours or more to drain.
2) prepare the mold 02:00
Cut open the line on the top of the milk carton.
Wash the milk carton.
3) crush the cookie 02:23
Place the cookies in a bowl and crush them in the bottom of the cup.
4) 混ぜる 03:07
水切りをした牛乳生地を別のボウルに入れて混ぜる。
ホイップクリームを絞り入れて混ぜる。
5) タルト生地を作る 04:08
4に残りのホイップクリーム30gを入れて混ぜる。
6) 冷やす 04:33
2の水分を拭き取り、5を入れて押し固める。
4を入れて整える。
冷蔵庫で6時間冷やし固める。
7) 仕上げる 05:35
牛乳パックを切って取り外して完成。

Point

・A rare cheesecake recipe that can be made with 4 ingredients.
・Do not use cheese, gelatin or butter.
・The time required to drain the water after leaving it for more than 6 hours is not included in the required time.
・Time does not include the time required to cool in the refrigerator for 6 hours.
・If the cookie is crushed roughly, the tart dough will easily crumble.