なめ茸（ニンニクなめ茸）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

Soak the garlic and hawk's claws in a small bowl filled with water (not listed).

Cut off the stalks of the enoki mushrooms and divide them into 2-3 pieces.
Put a metal chopstick in the part where the root is sticking and make it fall apart.
Cut it into 3 equal parts and put it in a colander while loosening it.

Cut 1 hawk claw into small pieces.
Peel 1 clove of garlic and slice thinly.

Put (A) in a pot.

4に2を加え、混ぜながら中火で加熱する。
蓋をして沸騰させ、2分ほど煮る。
3を加えてひと煮立ちさせる。
火を止めて白ごまを加え、粗熱を取る。
お皿に盛って完成。