丼（炙りまぐろ鉄火丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。

Wrap the lean tuna in kitchen paper to remove the moisture from the tuna, then cut into pieces.
Transfer to the sauce bowl from step 1 and toss to coat.

丼にごはんを盛り、刻みのり、大葉を乗せておく。
フライパンを火にかけよく加熱する。
フライパンがしっかり温まったら、ごま油を敷き、2のまぐろを入れ片面のみ焼く。
焼き面の色が変わったら取り出し、ご飯の上に乗せる。

3の丼に、2のボウルに余ったタレをかける。
小ねぎ、白ごま、わさびを乗せて完成。