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Ingredients
- ピーマン : 3個
- ちくわ : 3本
- ごま油 : 適量
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
具材の下準備をする
00:00
ピーマンを水洗いし、種とヘタを取り除く。
ピーマンをお好みの大きさに切る。
ちくわを斜め切りにする。 -
2)
調味料を混ぜ合わせる
00:52
小皿に(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
01:06
フライパンにごま油をひいて、ピーマンを入れて炒める。
ピーマンをフライパンの端に寄せて、ちくわを加えて炒め合わせる。
2を再度混ぜてから加え、水分が飛ぶまで炒める。 -
4)
盛り付ける
02:25
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・A recipe for sweet and spicy stir-fried peppers and chikuwa that can be easily made by simply cutting and frying.
・In step 3, when the moisture evaporates and the flavor blends, it's ready.
・If you like, you can finish with shichimi chili pepper or sansho pepper.
・It is a dish that goes well with rice.
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