唐揚げ（海老の唐揚げ）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

Cut off the black part of the shrimp tails and remove the water.
Cut off the legs of the shrimp and make a slit on the back.
Remove the back intestine.
Place the shrimp in a bowl, add salt and mix well.
Rinse with water (not listed) and drain.

Add sake and soy sauce to 1 and mix.
Cover with plastic wrap and place in the refrigerator for 5 minutes.

Mix potato starch and soft flour in a vat.
Drain the liquid from step 2 and sprinkle.

揚げ油(分量外)を180度に温める。
3を入れて約3分揚げる。
取り出して油を切る。

4をお皿に盛る。
カットレモン(分量外)を添えて完成。