マカロン（いちごのマカロン）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

アーモンドプードルと粉砂糖を合わせてふるう。
ボウルに卵白、グラニュー糖の半量を入れてハンドミキサーで泡立てる。
白くなったら、残りのグラニュー糖を入れて更に泡立てる。
ツノが立つまで泡立ったら、ピンクの食用色素を入れてヘラで混ぜる。
ふるっておいたアーモンドプードルと粉砂糖をもう一度ふるってから2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

1を1.2cmの丸い口金をセットした絞り袋に入れる。
天板に敷いたクッキングシートの上に絞り出す。
指で触っても生地が指につかないくらいに表面を乾燥させる。

130℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

Wash the strawberries, cut off the stems, put them in a small pot, add sugar and lemon juice, and heat over medium heat.
Boil the strawberries until they are soft, then place the whole pot over ice water and cool while stirring.
Weigh and set aside 80g for the buttercream.

Use a hand mixer to soften the unsalted butter that has been brought to room temperature, then add Step 4 in 3 portions.
Mix each time with a hand mixer until smooth.
Add sweetened condensed milk and mix.
Place in a piping bag.

焼きあがった生地と生地の間に5を絞り出して挟んだら完成。