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カレー(キーマカレー)|あおいの給食室 / 保育園と小学校の給食レシピさんのレシピ書き起こし

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321本

Ingredients

  • にんじん : 1/2本(100g)
  • 玉ねぎ : 1/2個(100g)
  • ピーマン : 1個(30g)
  • 無塩バター : 20g
  • 豚ひき肉 : 180g
  • 小麦粉 : 大さじ1と1/3(12g)
  • (A)にんにくチューブ : 少々(1g)
  • (A)カレー粉 : 小さじ1/2(0.8g)
  • (A)ケチャップ : 大さじ1と1/2(28g)
  • (A)顆粒コンソメ : 小さじ1/3(1g)
  • (A)塩 : 少々(0.5g)
  • (A)ウスターソース : 大さじ1/2(8.5g)
  • (A)水 : 130ml
  • 干しぶどう : 6個
  • ご飯 : 500g

Time required

30minutes

Procedure

  1. 1) 下準備をする 00:34

    にんじんを2~3mm幅のいちょう切りにしたものを6個作る。
    熱湯(分量外)を沸かした鍋に、にんじんを入れて3分茹でて、水気を切る。
    熱湯(分量外)を沸かした鍋に、干しぶどうを入れて1分ほど茹でて、水気を切る。

  2. 2) 具材を切る 01:05

    Cut the core of the onion and chop it finely.
    Chop the remaining carrots.
    Finely chop the peppers with a knife.

  3. 3) 加熱する 02:26

    フライパンに無塩バターをひいて、中火で熱する。
    2を入れて、6分ほど炒める。
    弱火にして豚ひき肉を加え、2分ほど炒める。
    火を止めて、小麦粉を加えて混ぜる。
    (A)を加えて、弱火にかけて3~5分ほど混ぜながら加熱する。

  4. 4) 盛り付ける 05:05

    お皿にご飯を平らな楕円形にして盛り付ける。
    ご飯の上部分に3を鬼の髪になるように乗せる。
    1のいちょう切りにしたにんじんを2個、3の上部分の左右に刺して鬼の角を作る。
    ケチャップ(分量外)で鬼の眉、口を描く、
    1の干しぶどうで鬼の目になるように2粒乗せて完成。

Point

- Finished to look like a demon's face.
・The amount is enough for 2 adults and 1 child.
・When chopping, I use a mincer.
・Use a knife to chop the peppers.
・Use warm rice.
-If you have a dairy allergy, use oil instead of unsalted butter.

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