Steamed bread (silk tofu cocoa steamed bread) | Recipe transcription by syun cooking
syun cooking Time required : 30minutes
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生姜和え（なすの生姜和え）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- なす : 3個(300g)
- (A)すりおろし生姜 : 少々
- (A)白だし : 大さじ2
- (A)甘味料 : 小さじ1/2
- (A)水 : 大さじ2
- 鰹節 : 適量
- 青ネギ : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
なすを切る
01:00
なすを水洗いし、ヘタを切り落とし、小さめの一口大に乱切りにする。
耐熱ボウルになす、(A)を入れて混ぜる。 -
2)
電子レンジで加熱する
01:43
1にラップを被せて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、上下を返すように混ぜる。
再度ラップを被せて、600Wの電子レンジで3分加熱し、混ぜる。
ラップを被せて、冷蔵庫で冷やす。 -
3)
盛り付ける
02:24
2をお皿に盛り付ける。
鰹節、青ネギをちらして完成。
Point
・4人分の分量である。
・1人分の糖質は2.6gである。
・なすは小さいものを使用している。
・甘味料は、カロリー・糖類ゼロの液状のものを使用している。
・工程2で加熱後混ぜたあとに味を見て、各種調味料でお好みの濃さに調整する。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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