ケーキ（いちごのショートケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
Yu Sweets Researcher Time required : 65minutes
Spaghetti salad | Transcript of Yuushokudo's recipe
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Ingredients
- 玉ねぎ : 1/4個
- きゅうり : 1本
- にんじん : 少々
- ベーコン : 70～80g
- パスタ : 130g
- 塩(下味用) : 小さじ1
- 塩(茹でる用) : 小さじ3
- ポン酢 : 大さじ1
- (A)塩胡椒 : 適量
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)粒マスタード : 小さじ1
- (A)ウスターソース : 小さじ1/2
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:40
玉ねぎを薄く切る。
ボウルに玉ねぎ、塩(下味用)を入れて揉み込む。
きゅうりを縦に4等分にし、種を切り落とし、斜めに薄く切る。
にんじんを千切りにする。
ベーコンを細切りにする。 -
2)
ベーコンを炒める
02:32
フライパンを熱し、ベーコンを入れて炒める。
-
3)
パスタを茹でる
02:56
別のフライパンに水(分量外)を入れて沸騰させる。
塩(茹でる用)、パスタを半分に折って加え、オリーブオイル(分量外)を加えて、袋の表記時間より2分長く茹でる。 -
4)
野菜を水に浸す
03:17
ボウルに水(分量外)、玉ねぎを入れて浸す。
きゅうり、にんじんを加えて軽く浸す。
ザルにあけて水気を切る。 -
5)
和える
03:59
3をザルにあけて、流水で軽く冷まして、水気をよく切る。
オリーブオイル(分量外)を加えて混ぜる。
4にポン酢を加えて混ぜる。
フライパンにパスタ、ポン酢を混ぜた4、2、(A)を入れて、空気を含ませながら混ぜる。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・きゅうりの種は痛みやすいため、保存せず全て食べきる場合は切り落とさなくてもよい。
・動画内では、きゅうり、にんじんを切ったあと、玉ねぎとは別のボウルに入れている。
・パスタは1.6mmのものを使用している。
・仕上げにお好みで乾燥パセリをかけて食べても美味しい。
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