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Ingredients
- 豚バラ肉 : 200g
- 玉ねぎ : 2個
- 出汁 : 300ml
- 醤油 : 大さじ4
- 砂糖 : 大さじ2
- 生姜 : 小さじ1
- 紅生姜 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
具材を切る
00:38
豚バラ肉を3等分に切る。
玉ねぎの皮を剥いて、厚めにくし切りにする。 -
2)
加熱する
01:49
フライパンに生姜をすりおろして入れ、中火で熱する。
豚バラ肉を加えて炒める。
表面が軽く火が通ってきたら端に寄せて、玉ねぎを加えて、豚バラ肉を玉ねぎの上に乗せて炒める。
砂糖を加えて炒める。
出汁を加えて沸騰させる。
醤油を加えて加熱する。 -
3)
盛り付ける
04:09
器にご飯(分量外)、2を盛り付ける。
紅生姜を添えて完成。
Point
・玉ねぎは新玉ねぎを使用するのがおすすめ。
・出汁は水300ml、顆粒だし小さじ2を使用している。
・工程2では、玉ねぎがお好みの固さになるまで加熱するのが仕上がりの目安。
・お好みで生姜チューブ、にんにくチューブを入れても美味しい。
・お好みで生卵を乗せたり、七味唐辛子やチーズをかけて食べても美味しい。
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