焼き物（お好み焼き風焼き油揚げ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 10minutes
#Italian
#pasta
#Mote cuisine
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Cafe food
パスタ（和風プッタネスカ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 55.3万人
- Number of View
- 1.8億回
- Number of Videos
- 846本
Ingredients
- パスタ : 80g
- オリーブオイル : 20g
- にんにく : 1片
- 唐辛子 : 1本
- ドライトマト : 3粒
- 玉ねぎ : 1/4個
- ケーパー : 小さじ1
- 白だし : 20g
- オレガノ : 適量
- 八朔 : 4房
- イタリアンパセリ : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえをする
01:24
玉ねぎをスライスに切る。
ドライトマト、ケーパー、イタリアンパセリを合わせて一緒に刻んでペースト状にする。
八朔は皮をむき、果肉を取り出し、皮は残しておく。
にんにくを包丁のハラで潰す。
鍋に沸かしたお湯でパスタを茹で始める。 -
2)
ソースを作る
04:12
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りを出す。
薄く色づいたら玉ねぎ、塩(分量外)を少々入れて炒める。
ドライトマト、ケーパー、イタリアンパセリのペーストを加える。
炒め合わせる。
八朔、白だしを加えて炒め合わせ、火を止める。
オレガノを振りかける。 -
3)
パスタと絡める
06:34
茹で上がったパスタを2に加えて絡め合わせる。
水(分量外)を少量加えて絡め、水分量を調整する。
オリーブオイル(分量外)を回しかける。 -
4)
盛り付ける
07:09
お皿に盛り付け、すりおろした八朔の皮を振りかける。
オリーブオイルを回しかけて完成。
Point
・白だしで和風の旨味と、動物性のだしを加えている。
・柑橘系はトマトとの相性がよく、さわやかな風味が出る。
・パスタを茹でるお湯をあらかじめ沸かしておく。
・にんにくはみじん切りではなく、包丁のハラを使って細かめに潰すとより香りが出る。
関連するレシピ
どて煮（牛すじ肉のどて煮）｜ だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
Who horse [cooking expert] Time required : 60minutes
ミルクレープ（モンブランミルクレープ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel Time required : 90minutes
炒め物（ネギモツ炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 25minutes
Boiled dish (braised bean sprouts and pork) | Recipe transcription from Wellness Kitchen by Registered Dietitian: Ayako Sekiguchi
Registered dietitian: Ayako Sekiguchi's wellness kitchen Time required : 10minutes
漬物（ゴーヤの白だし漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
