#Sweets #Mote cuisine #Complimented rice #Appearance #Popular YouTuber (more than 100,000 registered users) #Reproduction dish

スコーン（チョコレートスコーン）｜ゆうスイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

Yu Sweets Researcher

Number of Subscribers: 55.3万人
Number of View: 6,202.7万回
Number of Videos: 599本

Ingredients

無塩バター : 50g
砂糖 : 20g
卵 : 1個
牛乳 : 大さじ1
ホットケーキミックス : 200g
ココアパウダー : 10g
板チョコレート : 1枚
ナッツ類 : 適量

Time required

90minutes

Procedure

1) 生地を作る 01:06
耐熱ボウルに無塩バターを入れ、500wの電子レンジで20～30秒加熱する。
加熱した無塩バターを混ぜる。
砂糖を加え、さらに混ぜ合わせる。
卵を溶いて、少しずつ加えて混ぜる。
ペースト状になったら、牛乳を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスの封を切り、ココアパウダーを入れて袋を振り混ぜる。
生地の中へ加え、切るように混ぜる。
砕いた板チョコレート半量と砕いたナッツ類を、加えて混ぜる。
2) 生地を伸ばす 03:58
Place 1 on Saran wrap.
Cover 1 with saran wrap and press 1 with your hand to spread it out.
Cut 1 in half and stack.
Next, cut it in half.
Cover the top with saran wrap and press it out with your hands.
Repeat cutting, stacking, and stretching 4 to 5 times.
Let the dough rest in the refrigerator or freezer for about an hour.
3) 成型する 04:50
2のサランラップを外し、4等分に切る。
切った2を2枚重ねて、サランラップで包む。
麺棒で生地を軽く伸ばして、生地同士をくっつける。
生地を三角形に切る。
残った砕いた板チョコレートを、上にトッピングする。
4) トースターで焼く 05:48
アルミホイルを敷いた天板に、3を乗せる。
上からアルミホイルをかぶせて、180度(750w)のトースターで25分焼いたら、完成

Point

・Heat unsalted butter in the microwave or bring it to room temperature to soften it.
・Unsalted butter will melt if heated too much, so be careful not to melt it.
・First add 1 tablespoon of milk, and if there is not enough water when adding the pancake mix in step 2, adjust the consistency by adding 1 tablespoon or less.
・If you mix without kneading, you will get a light texture.
・When stretching the dough in step 3, from the third time onwards, make the dough into a perfect square before cutting and stretching.
・A 1000W toaster is fine.