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50minutes
ボウルに(A)を入れてラップをし、600Wの電子レンジで120秒加熱する。
1分放置して再度600Wの電子レンジで20秒加熱する。
ヘラで混ぜて溶かす。
別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
きび砂糖を加えて混ぜる。
溶かしたキャラメルを加えてホイッパーで混ぜる。
牛乳(生地用)を加えて混ぜる。
米油を加えながら混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
型にクッキングシートを敷く。
1を型に流し入れる。
表面を平らにならして粗く刻んだピーナツを乗せ、軽く押さえる。
170℃に予熱したオーブンで34分焼く。
焼けたら型からはずし、網の上に置く。
ラップを被せて冷ます。
クッキングシートを剥がして切り分けたら完成。
・ホットケーキミックスと市販のキャラメルを使って手軽にできるケーキのレシピ。
・18cm×8cm×H6cm パウンド型を使っている。
・あらかじめオーブンを170℃に予熱しておく。
・ピーナッツはアーモンドに、きび砂糖はグラニュー糖に代用できる。
・米油は、癖のないサラダ油などでもよい。
・粗熱を取る時はラップを被せると乾燥を防いで、パサつかなくなる。
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