You can search YouTube recipe videos by category, see in text

パスタ(きのこクリームパスタ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
Number of Subscribers
481.0万人
Number of View
14.7億回
Number of Videos
1,988本

Ingredients

  • パスタ : 100g
  • ベーコン : 35g
  • きのこ(マッシュルーム、エリンギ、椎茸) : 120g
  • にんにく : 1片
  • 塩 : ひとつまみ
  • オリーブオイル : 小さじ1 と1/2
  • 白ワイン : 大さじ2
  • (A)水 : 300cc
  • (A)コンソメ : 小さじ1と1/2
  • (B) Unsweetened soy milk : 120cc
  • (B) Butter : 10g
  • (B) Cream cheese : 40g
  • 黒コショウ : 適量

Time required

15minutes

Procedure

  1. 1) 切る 05:10

    にんにくの皮をむき、みじん切りにする。
    椎茸、マッシュルーム、エリンギを軸ごとスライスに切る。
    ベーコンを細切りにする。

  2. 2) ソースを作る 09:08

    Heat olive oil in a frying pan.
    Add mushrooms and salt and fry until browned.
    Once fried, add the mushrooms to a food processor.
    Fry the bacon in the same frying pan.
    When the bacon oil comes out, add the garlic and stir.
    Add white wine to evaporate the alcohol.
    Add (A) and bring to a boil.
    Finely chop the fried mushrooms in a food processor.

  3. 3) パスタを茹でる 13:36

    When the water in the frying pan 2 boils, add the pasta and cook for the time indicated.
    Once boiling is complete, add chopped mushrooms and (B) and simmer.
    Combine pasta and sauce.

  4. 4) 盛り付ける 20:22

    お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけて完成。

Point

・マッシュルームで香り、エリンギで食感、椎茸で旨味を出しているが、お好みの種類のきのこで構わない。
・生クリームの代わりにクリームチーズを使って濃厚さを出している。
・きのこを焦げ目が付くまで炒めると、きのこのうま味と香りが引き出される。
・レシピの水の量は、2人分で作る場合は2倍ではなく、1.6倍にするとよい。
・フードプロセッサーがない場合はきのこを包丁刻んで細かくする。
・フライパンひとつでパスタを作ると、パスタのでんぷん質が溶けこんでソースが濃厚になり、ソースの旨味もパスタにしみ込みやすくなる。

関連するレシピ


Let's spread the recipe and support it!

See more videos of this creator
Recipe Reviews・ 0

Popular Recipes

Popular Channels

New Articles

Subscribers Ranking

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
Kimagure Cook

Kimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
Juns Kitchen

Juns Kitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일 맛나 delicious day

매일 맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
Cooking expert Ryuji's buzz recipe

Cooking expert Ryuji's buzz recipe

481.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao Chocolate cacao

Chocolate Cacao Chocolate cacao

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

Omikuji Recipe

Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!

So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.

May you come across today's delicious recipes!

TubeRecipe

Tube Recipe is a YouTuber support media for cooking recipes.

The staff posts recipe videos by carefully selecting the cooking recipe videos from YouTube. You can search only cooking related recipe and its videos from Tube Recipe.
In addition, TubeRecipe's original recipes and cooking procedures in the video are transcribed and posted, So you can watch the video and recipe at the same time.

Furthermore, for YouTubers, We provide a My Page function so that you can edit for free. It is also equipped with a YouTube account authentication function to prevent spoofing, and can be used as a simple official website.

THIS SERVICE MAY CONTAIN TRANSLATIONS POWERED BY GOOGLE. GOOGLE DISCLAIMS ALL WARRANTIES RELATED TO THE TRANSLATIONS, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY WARRANTIES OF ACCURACY, RELIABILITY, AND ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT.