そうめん（ラー油そうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
No waste! Makanai Dojo (MAKANAI DOUJYOU) Time required : 15minutes
#Soup / soup
#Rice companion
#Man's cooking
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
豚汁（醤油味豚汁）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 66.7万人
- Number of View
- 1.1億回
- Number of Videos
- 977本
Ingredients
- 豚の脂身 : 適量
- 豆腐 : 1丁
- こんにゃく : 1枚
- にんにく : 1片
- 大根 : 適量
- にんじん : 適量
- ごぼう : 適量
- じゃがいも : 適量
- 長ねぎ : 適量
- 蓮根 : 適量
- 醤油 : 適量
- 酒 : 適量
- みりん : 適量
- 水 : 約1リットル
- 和風だし : 適量
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:36
豚の脂身を細かく切る。
にんにくは、皮を剥いて薄切りにする。
ごぼうは、乱切りにする。
にんじんと大根は、薄めのいちょう切りにする。
蓮根は、皮を剥き縦半分に切った後に横向きにして切る。
じゃがいもは、皮を剥き10等分ぐらいに切る。
長ねぎは、適当な大きさにぶつ切りする。
こんにゃくは、スプーンでちぎっていく。 -
2)
炒める
08:26
フライパンに、火を付ける。
豚の脂身を入れて、強火で炒める。
豚の脂身に焼き色が付いたら、にんにくを入れる。
にんにくの香りが立ってきたら、1の野菜を全て投入し炒める。
全体を混ぜ合わせる。 -
3)
煮る
09:55
2へ酒と水を入れる。
和風だしを投入する。
フライパンの蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮る。 -
4)
仕上げる
11:30
3の野菜に火が通ったら、みりんと醤油を入れる。
豆腐をスプーンですくいながら、投入していく。
豆腐に火を通したら、完成。
Point
・This time, the recipe uses pork fat that is left over from making char siu.
- Soaking garlic in water makes it easier to peel.
- When it comes to vegetables, just use any leftover vegetables in your refrigerator.
・Use a deep frying pan.
-When boiling, skim off the scum.
・In the video, 1 tablespoon of mirin and 4 tablespoons of soy sauce are added using a ladle, but adjust as you taste.
関連するレシピ
煮物（ちくわとじゃがいもと人参の煮物）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 Time required : 15minutes
唐揚げ（エリンギの唐揚げ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary Time required : 50minutes
シフォンケーキ（きな粉シフォンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking Time required : 25minutes
トースト（赤ジソふりかけバタートースト）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 10minutes
ケーキ（きな粉バナナケーキ）｜ エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 15minutes
マカロン（チョコマカロン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate Time required : 60minutes
チャーハン（ニラ玉チャーハン）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 20minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Steamed pork and lettuce ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/f-QYis8ChtE/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
