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Ingredients
- 卵 : 1個(55g)
- グラニュー糖 : 60g
- (A)無塩バター : 35g
- (A)米油 : 10g
- 牛乳(生地用) : 40g
- 抹茶 : 4g
- 牛乳(抹茶用) : 15g
- ホットケーキミックス : 150g
Time required
75minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:09
(A)を耐熱容器に入れて、湯煎もしくは電子レンジで溶かす。
軽く温めた牛乳(抹茶用)を容器に入れ、抹茶を加えてよく混ぜる。 -
2)
生地を作る
00:26
ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳(生地用)、温めた(A)の順に加えて、その都度泡立て器でよく混ぜる。
ホットケーキミックスをふるって加えて、中心から外側に混ぜる。 -
3)
抹茶生地を作る
01:40
2の1/3量を1の温めた牛乳に加えて、よく混ぜる。
-
4)
焼く
02:00
クッキングシートを敷いた型に2、3を交互に入れて、ゴムベラで表面をならし、箸などを使い軽く生地を混ぜる。
170度に予熱したオーブンで34分焼く。
粗熱を取る。
型から外して冷ます。
クッキングシートを剥がして、お好みの大きさに切り分けて完成。
Point
・18cm×8cm×高さ6cmのパウンドケーキ型を使用している。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンは170度に予熱しておく。
・米油は、癖のないオイルで代用可能。
・卵は殻なしで55gである。
・生地を焼いたあと、生地の中央に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりの目安。
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