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Ingredients
- 卵 : 2個
- Rice oil : 適量
- (A) White soup stock : 小さじ2～3
- (A) Water : 20ml
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
Make the egg mixture
00:28
Crack the eggs into a bowl, add (A) and mix well.
-
2)
焼く
00:41
卵焼き用フライパンを強めの中火にかけて、こめ油を入れて温める。
1を流し入れ、ヘラの角を使って手早く混ぜる。
半熟になったら端に寄せて弱火にし、形を整えながら焼く。
軽く焼き色がついたら裏返して、2～3分焼く。
両面焼き色がついたら完成。
Point
・An easy recipe for rolled egg omelets that can be made without rolling.
-Since we are using white dashi, use water instead of dashi stock.
・We recommend adding a generous amount of rice bran oil.
・You can use cooking chopsticks instead of a spatula.
-It's delicious even when cold, so it's great for bento boxes.
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