ラーメン（野菜出汁のチャーシュー醤油ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Peel and chop the onion, potato and garlic and add to the pot.
Chop the carrots and add to the pot.
Thinly slice the ginger and add to the pot.
Cut the pork belly block in half and place in the pot.

鍋に水を加えて火にかける。
沸騰したら蓋をして弱中火にし、1時間煮込む。

After simmering for an hour, remove the pork belly block and transfer it to a plastic bag.
Add soy sauce (for the char siu pork), close the plastic bag and leave to marinate.

Add (A) to 2 and blend in a blender.

Add (B) to another pot, heat and bring to a boil.
Add 600ml of 4 and mix.

3を薄切りにする。

鍋にお湯(分量外)を沸騰させ、中華麺を表示通り茹でて湯切りする。

丼に中華麺を入れて、スープをかける。
チャーシュー、メンマ、小ねぎを乗せたら完成。