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Ingredients
- ヨーグルト : 400g
- はちみつ : 60～80g
- 生クリーム : 100g
- ミント : 適量
Time required
45minutes
Procedure
-
1)
ヨーグルトの水抜きをする
01:07
ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを被せる。
キッチンペーパーの上にヨーグルトを入れる。
上からキッチンペーパーを被せ、1kgの重しを置いて30分水抜きをする。 -
2)
生クリームを泡立てる
02:20
ボウルに生クリームを入れる。
ホイッパーで泡立てる。
筋が見えてツノが立たない程度の6分立てに泡立てる。 -
3)
混ぜる
02:48
1をボウルに入れて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
はちみつを加えてホイッパーで混ぜる。
2を加えてホイッパーで混ぜる。 -
4)
凍らせる
03:44
3をタッパーに入れる。
フタをして冷凍庫に入れて1時間凍らせる。
1時間たったら取り出してスプーンで混ぜる。
混ぜたら平らにならして再度冷凍庫で1時間凍らせる。 -
5)
盛り付ける
04:39
500Wの電子レンジで20～30秒加熱する。
器に盛り付け、ミントを飾って完成。
Point
・What to use as a weight when draining yogurt: Fill a bowl with water and make it 1kg to use as a weight.
- If you use honey instead of sugar, the viscosity of the honey will make the treat smooth and melt in your mouth.
- Freezing for an hour and mixing the mixture twice will result in a smoother ice cream.
-It's also delicious when finished by drizzling honey over it.
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