混ぜて焼くだけで旨すぎる！】お弁当のおかずにもぴったり「こんがり豚ブロッコリー焼き」の作り方｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ブロッコリー１/２株（１５０g）を房と茎に切り分ける。茎は、根元や汚れている部分を切り落としてから、３～５mm角に細かく切る。耐熱容器に、茎、房の順で入れラップをして６００wで２分加熱。加熱終えたらザルを使って水気を取り粗熱を取る。

豚こま切れ肉（２００g）を１cm幅で細かく切り、ボウルに入れる。卵１個を割り、片栗粉大さじ２、鶏がらスープの素小さじ１、おろしニンニク小さじ１、塩小さじ１/４を加え卵を溶きながら全体を混ぜ合わせる。

粗熱を取ったブロッコリーを手で握って水気を絞る。そして房は、細かくちぎってボウルへ入れる。茎も同様に。
ボウル全体を均一に混ぜる。

フライパンに油を引き中火で熱する。ボウルからタネを手に取って握り豚肉とブロッコリーをまとめる。そして円形に整えフライパンに並べる。
焼き目が付いたら裏返し、蓋をして３分蒸し焼き。
焼き目が付き、中まで火が通ったら完成。

しっかりと味が付いてるのでそのまま食べる。ちょっとマヨネーズをつけてもgood。