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55minutes
耐熱ボウルにスイートチョコレートを入れ、湯煎で溶かしゴムベラで混ぜる。
クリームチーズ、牛乳の順に加え、その都度混ぜる。
ココアパウダー、米粉をふるって加え、よく混ぜる。
卵黄を1個ずつ加え、その都度混ぜる。
別のボウルにザルを乗せ、濾す。
ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで軽く泡立てる。
グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度泡立てる。
1に2を2回に分けて加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に生地を入れる。
耐熱バットに80度のお湯(分量外)を入れ、型を乗せる。
200度に予熱したオーブンで10分湯煎焼きする。
160度に温度を下げて20〜25分湯煎焼きする。
3を型から取り出す。
粉砂糖をふって完成。
・お好みで、冷蔵庫で冷やして食べても美味しい。
・オーブンは200度に予熱しておく。
・18cmのパウンドケーキ型を使用している。
・牛乳ではなく、豆乳を使用してもよい。
・スイートチョコレートは、カカオ分53％を使用している。
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 20minutes
Kottaso Recipe [Kottaso Recipe] Time required : 10minutes
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