Steamed pork (steamed pork with lettuce in salt sauce) | Recipe transcription from Kumano Genkai Shokudo
Kuma's limit cafeteria Time required : 12minutes
ケーキ（きな粉のガトーショコラ風）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 絹豆腐 : 150g
- きな粉 : 大さじ5
- 砂糖 : 大さじ3
- 卵 : 1個
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
耐熱容器の下準備をする
01:33
耐熱容器の内側に薄くサラダ油(分量外)を塗る。
-
2)
生地を作る
01:52
ボウルに絹豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
別のボウルに濾し器を乗せ、絹豆腐を入れて濾す。
砂糖を加えて、泡だて器でよく混ぜる。
卵を割って加え、よく混ぜる。
きな粉をふるって加え、よく混ぜる。 -
3)
加熱する
04:37
1に2を流し入れる。
1を上から数回落とす。
軽くラップを被せて、表面に数か所穴をあける。
600Wの電子レンジで4分加熱する。
生地を取り出し、ラップで包む。
粗熱を取って冷まして完成。
Point
・380mlの耐熱容器を使用している。
・動画内では、きび砂糖を使用しているがお好みの糖類を使用してよい。
・仕上げに冷蔵庫で1晩ほど冷やして食べても美味しい。
・薄力粉不使用で作れる。
・豆腐は必ず絹豆腐を使用すること。
・絹豆腐はフードプロセッサーで撹拌してもよい。
・食べる際にきな粉をふって食べても美味しい。
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