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15minutes
ボウルに(A)を入れてホイッパーで混ぜる。
均一に混ざったらすりごまを加えて混ぜる。
ごま油を加えて混ぜる。
味見をして調整する。
使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
ボウルに卵を割り入れて、塩(卵用)を加えて溶きほぐす。
白身と黄身が均一に混ざるまで混ぜる。
フライパンを火にかけて油を引いて馴染ませる。
溶いた卵を入れて広げ、薄焼きにする。
焼けたらフライパンをひっくり返して取り出す。
きゅうりの両端を切り落として、斜め切りにした後、細切りにする。
ハムをきゅうりと同じ幅、長さの細切りにする。
卵焼きもハムときゅうりと同じ幅、長さに切る。
沸かしたお湯に中華麺を入れて茹でる。
表示時間より30秒～1分長く茹でる。
茹で上がったらざるにあけて流水で洗ってぬめりを取る。
氷水に入れて締め、ざるにあけて水気を切る。
お皿に3を盛り、切ったきゅうり、ハム、卵を乗せる。
紅ショウガを添える。
1を皿の淵から回しかける。
からしを添えて完成。
・きゅうりは薄い斜め切りにしてから細切りにすると、皮の緑色がきれいに出る。
・具材はすべて同じ大きさ、太さに揃えると見た目もよく、食べやすい。
・中華麺を氷水で締めたら、水気をよく切ってタレが薄まらないようにする。
・具材はお好みのものを乗せるとよい。
・中華麺は太めを選ぶとタレがよく絡む。
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 10minutes
Evening cafeteria Time required : 30minutes
Tenu Kitchen Time required : 10minutes
coris cooking Time required : 90minutes
apron Time required : 30minutes
Domus [Channel where diet continues] Time required : 30minutes
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![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
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