冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
Chef Shitara's cooking dojo Time required : 15minutes
このカレーのおかげで有名になりました。（無水キーマカレー）（副菜あり）｜料理研究家リュウジさんのバスレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 523.0万人
- Number of View
- 19.9億回
- Number of Videos
- 2,774本
Ingredients
- 卵黄 : ２個分
- 玉ねぎ : １/２個（１２０g）
- バター : １０g
- ニンニク : ５g
- ひき肉 : １６０g
- トマト缶 : １/２缶
- ジャワカレーのルウ : ２かけ
- ご飯 : ４００ｇ
- ウスターソース : 小さじ１
- 砂糖 : 小さじ１
- 塩 : １つまみ
- 胡椒 : ５振り
- 乾燥パセリ : 適量
- 副菜 ひらたけ : １株（１００g）
- 卵白 : ２個分
- マヨネーズ : 大さじ１
- 味の素 : ３振り
- 柚子胡椒 : 小さじ１/３（チューブだと１/２）
- お好みで塩、小ネギ : 適量
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ～加熱まで
06:08
玉ねぎ１/２個をみじん切りにして、耐熱容器に入れる。そこへ、ひき肉、おろしニンニク、トマト缶１/２、砂糖小さじ１、ウスターソース小さじ１、バター１０gを入れて全体をかき混ぜる。そしてジャワカレールウ２かけを埋め込み、塩１つまみ、胡椒５振りする。ラップをふわっとかけるなど蓋をして、電子レンジ６００ｗで１２分、５００ｗだと１４分加熱。
-
2)
副菜作り
11:08
ヒラタケを手で割く。
-
3)
炒める
12:13
フライパンにマヨネーズ大さじ１を出し中火。マヨネーズが温まったら、ヒラタケを入れて卵白だけ２個分を投入し炒める。味の素３振り、柚子胡椒小さじ１/３（チューブタイプだと１/２）炒めて完成。お好みで塩少々プラス。
-
4)
カレー
16:52
レンジで加熱出来たら全体をよくかき混ぜる。
-
5)
盛り付け
19:48
ご飯はお皿の真ん中。そこにカレーを盛り、真ん中を凹ませて卵黄を乗せる。最後に乾燥パセリを振って完成。
Point
・トマト缶は、カットでもホールでもよいが、ホールの場合は潰してから投入。
・トマト缶の残った分は、ビニール袋に入れて冷凍しておくと別の機会に使える。
・おろしニンニクや胡椒を加えることで香ばしさを出す。
関連するレシピ
きんぴら（塩きんぴら）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 20minutes
チャーハン（オートミールのカレーチャーハン）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40kg Oatmeal Rice Diet Recipe [Korezo] Time required : 7minutes
Grilled food (grilled silken tofu with butter and cheese) | Recipe transcription by Tenu Kitchen
Tenu Kitchen Time required : 10minutes
Mousse (White chocolate yogurt mousse) | Recipe transcription by Manmaru Kitchen
Round kitchen Time required : 20minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Steamed pork and lettuce ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/f-QYis8ChtE/mqdefault.jpg)
![Pork Bulgogi ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking Researcher Koh Kentetsu Official Channel]'s Recipe Transcription](https://i.ytimg.com/vi/ciwEYRKhPVU/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
