漬物（きゅうりの辛子漬け）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 Time required : 10minutes
焼きそば（豚肉とニラの醤油焼きそば）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 焼きそば麺 : 1袋
- 豚肉 : 100g
- ニラ : 1/4束
- もやし : 1/2袋
- にんにく : 2片
- ごま油 : 大さじ1
- 塩 : 1g
- (A) Black pepper : 2振り
- (A) Chinese soup stock paste : 小さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 紅生姜 : 適量
Time required
13minutes
Procedure
-
1)
Cutting the material
00:55
Peel the garlic and slice it thinly.
Cut the chives into bite-sized pieces. -
2)
焼く
01:38
フライパンにごま油を引き、火にかける。
豚肉と塩を入れて炒める。
豚肉に火が通ったら、もやしとにんにくを加えて炒める。
もやしに火が通ったら焼きそば麺を加え、具材を上に乗せて焼きそば麺を焼く。
焼きそば麺に焼き色がついたら全体を混ぜ、(A)を入れて練り中華だしを溶かすように混ぜる。
醤油を加えてよく混ぜる。
全体に味が馴染んだらニラを加えて火を止め、混ぜて余熱で火を通す。 -
3)
盛り付ける
05:22
お皿に2を盛り付け、紅生姜を添えたら完成。
Point
・We recommend starting with 1/2 tablespoon of soy sauce and adjusting to your taste.
You can add more black pepper if you like.
・Chives will discolor if heated too much, so add them at the end and cook them just enough using the residual heat to get a nice texture.
・You can also add shichimi pepper to taste.
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