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【胃袋ワシ掴み】失敗させません！全部入れるだけ濃厚クリームパスタ。｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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Kuma's limit cafeteria

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Ingredients

パスタ : ２００ｇ
もも肉 : ３００ｇ
しめじ : １/２株
ほうれん草 : １株
塩胡椒 : 肉にうすく
バター : １０ｇ
ニンニク : 小さじ１/２
大さじ : 大さじ１/２
味噌 : 大さじ１
水 : ３００ml
牛乳 : ４００ml
塩 : 味調整用
チーズ : お好みで

Time required

30minutes

Procedure

1) 下ごしらえ 01:44
もも肉の水分を拭き取ってひと口サイズにカット。しめじを１パック分を半分カット。ほうれん草（動画ではサラダほうれん草使用）を適度なサイズに切る。
2) 焼く 03:15
フライパンにオリーブオイルを引きもも肉に焼き色を付ける。特に皮目。この時に片面にうすく塩胡椒。片面が焼けたらしめじを入れる。こんがりと焼き色が付いたらバターを投入。
3) 煮る 04:50
バターを絡めたら水、牛乳、醤油、味噌、ニンニクを入れる。良く溶かして混ぜ合わせ沸々としてきたら弱火にして、パスタ投入。蓋をして表示より１分短く煮込む。
4) 仕上げ 06:28
表示より１分短く煮たら蓋をあけて混ぜて味見。塩味足りなければ塩を振る。（チーズも加えてOK）ほうれん草を加える。（冷凍ほうれん草や下茹でしたほうれん草を使う場合もここで加えて和える。）お皿に盛って黒古書を振って完成。

Point

・パスタと食べるときのもも肉は小さめが食べやすい。
・ほうれん草は、動画ではサラダほうれん草を使っているが、普通のほうれん草をアク抜きして後から加える、冷凍ほうれん草を後から加えるどちらでもOK。
・もも肉を焼くときは中まで火が通てなくてもよい。あとで煮込むので。
・パスタはくっつかないようによくほぐし、曲げたりする。。