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ポッサム｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

Pork rose block meat : 300g
水 : 150cc
中華スープの素 : 小さじ1/2
生姜 : 5g
ニンニク : 1片（5g）
キムチ : 150g
サンチュ : 適量
（A）しょうゆ : 小さじ1/2
（A）ゴマ油 : 大さじ1
（A）塩 : 小さじ1/4
（A）味の素 : 3振り
小ネギ : 適量
コチュジャン : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) Prepare 02:25
Stab the surface of the pork block meat with a fork in several places.
Cut the ginger into julienne.
Crush the garlic with the belly of the knife.
2) Heat in the microwave 03:01
Put 1 in a heat-resistant container and add water and Chinese soup base.
Wrap and heat in a 600w microwave for 5 minutes.
3) Make sauce 03:46
Put (A) in a container and mix.
4) 裏返し、再び電子レンジで加熱する 04:40
2を電子レンジから取り出し、豚バラブロック肉を裏返す。
ラップをかけ600wの電子レンジで3分加熱する。
電子レンジ庫内で5分放置し、余熱で火を通す。
5) 盛り付ける 05:39
4を薄切りにし、サンチュを敷いた皿に盛る。
キムチを添え、小ネギをふり、小皿にタレを入れる。

Point

・ We recommend kimchi made in Japan with a sweet taste.
・ Tube garlic can be used as a substitute, but raw garlic is more fragrant.
・ By adding Ajinomoto to the sauce, the finish will be mellow.
・ Ginger and garlic have the function of removing the odor of meat.
・ Wrap the ingredients with lettuce.
・ Boiled pork block meat can be enjoyed by diluting it with water to make a soup.