A challenge to sprinkle! Time required : 25minutes
ガトーショコラ|しろくろ-cooking-さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加- Number of Subscribers
- 7.1万人
- Number of View
- 1,006.9万回
- Number of Videos
- 249本
Ingredients
- 卵 : 3個
- 板チョコレート : 3枚(150g)
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
卵を卵黄と卵白に分ける
00:21
卵3個を卵黄と卵白に分ける。
-
2)
チョコレートを溶かす
00:29
板チョコレート3枚を耐熱容器に小さく割って入れ、600wの電子レンジで1分加熱する。
-
3)
チョコレートと卵黄を混ぜる
00:40
2を混ぜて余熱で溶かし、卵黄を加えて良く混ぜる。
-
4)
メレンゲを作る
01:02
卵白をツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
-
5)
チョコレートとメレンゲを混ぜる
01:20
3に4を数回に分けて入れ、混ぜる。
-
6)
パウンド型に生地を流し入れる
01:59
クッキングシートをひいたパウンド型に5を流し入れる。
-
7)
オーブンで焼く
02:11
数回落として空気を抜き、170度に余熱したオーブンで30分焼く。
Point
・メレンゲはツノが立つまで混ぜる。
・工程5は切るように混ぜると良い。
・空気を抜いてから焼くことで気泡が少なく、密度の高いガトーショコラになる。
・粗熱をとって冷蔵庫に入れておき、1日寝かしてから食べるとより美味しくなる。
関連するレシピ
Yu Sweets Researcher Time required : 30minutes
Cooking Time required : 15minutes
cook kafemaru Time required : 60minutes
Qiong Cooking Time required : 50minutes
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 20minutes
Let's spread the recipe and support it!