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Ingredients
- 卵黄 : 3個
- 牛乳 : 300ml
- 砂糖 : 大さじ5
- 塩 : 少々
- チョコレート（アイス用） : 150g
- チョコレート（具材用） : 50〜100g
- 生クリーム : 250ml
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:05
鍋に牛乳、砂糖、塩を入れ、中火で加熱し、沸騰させる。沸騰したら火を弱める。牛乳が1/3の量蒸発したら火を止める。卵黄とチョコレート（アイス用）を加えて良く混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
-
2)
チョコレートを刻む
01:48
チョコレート（具材用）を細かく刻む。
-
3)
生クリームを泡立てる
02:21
ボウルに生クリームを入れ、8分立てにする。
-
4)
材料を混ぜて容器に入れる
02:43
冷蔵庫から1を取り出し、3を少しずつ加えて混ぜる。2を加えて混ぜ、容器に入れる。ラップをかける。
-
5)
冷凍する
04:13
4を冷凍庫で2時間冷やす。冷凍庫から取り出して良く混ぜる。この動作を3回繰り返す。
Point
・上手くチョコレートが溶けない場合は少し追加で加熱して溶かす。
・急いでいる際は2時間冷やしただけでも充分美味しく食べることが出来る。
・面倒な場合は混ぜずに8時間冷やしても良い。
・生クリームやいちごをトッピングしても美味しい。
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