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豆腐餃子｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

木綿豆腐 : 150g（1/2丁）
ツナ缶 : 1缶
（A）片栗粉 : 大さじ1
（A）鶏ガラスープの素 : 小さじ1
（A）ごま油 : 小さじ1
（A）すりおろしニンニク : 小さじ1
（A）すりおろしショウガ : 小さじ1
長ネギ（青い部分） : 1/2本
餃子の皮 : 24枚

Time required

20minutes

Procedure

1) 豆腐の水切りをする 00:40
Wrap cotton tofu in double-layered kitchen paper, put it in a heat-resistant container, and heat it in a 600 W microwave oven for 3 minutes.
2) タネを作る 01:07
1に油を切ったツナ缶を加え、豆腐を崩しながら混ぜ合わせたら、（A）とみじん切りにした長ネギを加えさらに混ぜ合わせる。
3) 餃子を包む 01:45
平らな場所に餃子の皮を並べ、中央にタネをのせる。餃子の縁を水で濡らし、餃子の皮を折りたたんで外側をつまみながら縁を貼り付ける。
4) 焼く 02:45
フライパンに高さ1cm程度油を入れて温め、中火にして餃子を並べる。色付いてきたら裏返し、両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。キッチンペーパーに取り出し、油を切ったら器に盛って完成。

Point

・ The ingredients are for 24 dumplings.
・ You can also drain the tofu with a weight and leave it for 30 minutes.
・ When wrapping dumplings in 3, first lift the center and stick them together, and then stick the edges together while removing the air.
・ By adding potato starch to drained tofu, it has a soft meat-like texture.
・ Because it is seasoned with tuna cans and seasonings, it is delicious enough to eat without adding anything.
・ Gyoza can be made easily and easily because it is simply folded and pasted at the ends.
・ Healthy and saving recipes.