ケーキ（液体デザートベースのレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
Yu Sweets Researcher Time required : 70minutes
紅茶のバターケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 薄力粉 : 80g
- アーモンドプードル : 20g
- 無塩バター : 100g
- グラニュー糖 : 100g
- 卵 : 2個
- 紅茶葉 : 4g
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
Melt the egg
00:14
Break the egg into a container and mix well.
-
2)
Mix butter and granulated sugar
00:33
Put unsalted butter and granulated sugar in a bowl and mix with a rubber spatula. Use a hand mixer and mix well until whitish.
-
3)
Make the dough
00:59
Add 1 to 2 in 4 to 5 portions and mix well with a hand mixer each time. Sift the cake flour and almond poodle and mix with a rubber spatula. Add tea leaves and mix.
-
4)
型に生地を流し入れる
02:10
クッキングシートを敷いた型に3を流し入れ、生地の表面をならす。生地の中央を少しへこませる。
-
5)
仕上げる
02:27
4を170度に予熱したオーブンに入れ、35分焼く。オーブンから取り出し、型から取り出す。ケーキクーラーのうえにのせて冷ます。
Point
・ Eggs are L size.
・ Bring eggs and unsalted butter to room temperature.
-The mold used in the video is a 18 x 8 cm pound cake.
・ After 15 minutes have passed since the dough was placed in the oven, make a notch in the center of the dough.
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