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かぼちゃサラダ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

かぼちゃ : 1/4 piece
ベーコン : 40g
卵 : 2個
玉ねぎ : 1/4個
バター : 10g
にんにく : 2片
(A) Mayonnaise : 大さじ3
(A) Vinegar : 小さじ1
(A) Ajinomoto : 7振り
(A) Salt : 小さじ1/3
(A) Peppercorn : 適量
乾燥パセリ : 適量
黒胡椒 : 適量
オリーブオイル : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Prepare pumpkin 02:06
Remove the seeds and cotton from the pumpkin, wrap it in its entirety, and heat it in a 600w microwave for about 5 minutes.
2) Cut the material 03:00
Slice the onion thinly. Cut the bacon into small pieces.
3) Fry in a frying pan 03:23
Put butter in a frying pan and heat to melt, then fry the bacon over high heat. When it gets browned, set it to medium heat, add eggs and onions, fry it a little, cover it, and make the fried egg hard.
4) かぼちゃをほぐす 05:09
レンジで加熱したかぼちゃをボウルに入れ、フォークでほぐす。
5) 4に3を加えて混ぜる 05:58
4に3を加えてフォークで混ぜ、混ぜながら粗熱を取る。
6) 味付けする 07:20
5ににんにくをすりおろし、(A)を加えて良く混ぜる。
7) 皿に盛り付ける 09:40
皿に盛り付け、黒胡椒と乾燥パセリをふり、オリーブオイルをかける。

Point

・ Use 1/4 pumpkin and 300-320g.
・ Use 1/4 onion and 60g.
・ Add twice as much black pepper as you think.
・ Process 3 Bacon should be fried until it is browned. Cover the fried egg with a lid and cook for 3 minutes until the yolks harden.
・ Process 4 Roughly loosen the skin. You may take the rough heat in the refrigerator.