豆腐ハンバーグ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Finely chop the onions and place in a heat-resistant container.
Add butter and heat in a 600w microwave for 2 minutes and 30 seconds.
Peel the garlic.

Put minced beef and pork and (A) in a bowl and knead until sticky.
Bring the meat sauce to the edge of the bowl and put the drained silken tofu in the open space.
Then break the egg and add the bread crumbs.
After mixing the ingredients other than the meat sauce, mix it with the meat sauce.
Add 1 that has been cooked and mix well.

Divide the meat sauce into two equal parts and mold into an oval shape.

温めたフライパンにサラダ油を入れる。
中火にして3を並べ、ヘラで形を整える。
蓋をして3分焼きにし、裏返し再び蓋をしてさらに2分焼く。

4に水を加え、再び蓋をして2〜3分蒸し焼く。
皿に盛り付ける。

5のフライパンに（B）を入れ、ニンニクをすりおろし加える。
とろみがつくまで煮詰める。

5に6をかける。