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豆腐生チョコ｜ゆうスイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

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Yu Sweets Researcher

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Ingredients

板チョコレート（ブラックチョコレート） : 250g
豆腐 : 100g
ホワイトチョコレート : 適量
ドライフルーツ : 適量
クルミ : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) 下準備をする 00:57
ブラックチョコレート200gを、銀紙の上から綿棒で叩き、粉状にする。
豆腐をボウルに入れ、泡立て器で混ぜてペースト状にする。
2) チョコレートと豆腐を加熱する 02:00
1の豆腐に、1で砕いたチョコレートを入れる。
500Wの電子レンジで1分30秒加熱して、混ぜる。
3) 冷やす 03:26
2を型に流し込み、表面を平らにする。
落としラップをして、冷蔵庫で1日冷やす。
4) 仕上げる 03:48
Cut 3 into a suitable size and stab a toothpick.
Soak in 50g of melted black chocolate and coat.
* For white chocolate, coat in the same way.
Place it on a bat and pull out the toothpick.
Decorate with dried fruits and walnuts to complete.

Point

・ Make tofu into a paste.
・ Make chocolate into fine powder.
・ When cooling, the surface is beautifully finished by wrapping it in a drop wrap.
・ Warm the knife with hot water and then cut it for a beautiful finish.
・ Wrap chocolate in a wrap and cut the tip with scissors to use it as a chocolate pen.
・ Low calorie because no fresh cream is added.
・ Heat in the microwave for 1 minute, add 10 to 30 seconds while watching the situation, and heat to make sure there is no undissolved residue.