ミートボールパスタ｜bonobos25さんのレシピ書き起こし

Finely chop the onions and garlic.
Add milk to the bread crumbs.

Add onions, bread crumbs, eggs, salt and pepper, and nutmeg to the minced meat.
Mix well by hand until sticky.

Divide the seeds evenly into appropriate sizes and shape them into a round shape.

フライパンにオリーブオイルをひき、ミートボールに焼き色をつける。

ミートボールを取り出し、残った肉片などを取り除く。
弱火にかけ、にんにくと赤唐辛子を香りが出るまで炒める。

カットトマト、オレガノ、砂糖、ローリエを加える。
水分が半量程になるまで、煮詰める。

Take out the bay leaf and add salt and pepper.
Put the meatballs back in, let them blend in, cover and cook.

全体に火が通ったら、再度ミートボールを取り出す。
パスタを加え、ソースと絡める。
ミートボールを戻し、馴染ませたら完成。